"Блины Долгопрудного" - ждём рецепты и фото с вашими блинами!

Дорогие посетители сайта! Масленица на пороге, пора готовиться к этому празднику. Испокон веков на Руси пекли блины и проводили яркие гуляния в эти снежные, пасмурные деньки, чтобы побыстрее солнышко вышло и началась весна. Мы предлагаем вам простой рецепт сытных блинов «Виктория» и надеемся узнать от вас секретные рецептики блинов и блинчиков, которыми вы будете радовать свою семью и друзей! Оставляйте комментарии с рецептами и фото ваших красавцев-блинов, а мы проведём конкурс на лучший рецепт — победитель получит всеобщее признание и титул лучшего блинопёка Долгопрудного!

 

Блинное тесто:
Молоко (теплое) — 250 мл
Айран (кислое молоко) — 250 мл
Яйца — 3 шт.
Соль — По вкусу
Сахар — По вкусу
Сода, гашенная лимоном -  ½ч. ложки
Мука — До  консистенции сметаны
Начинка 1:
Мясной фарш  — 300 г
Отварной рис — 100 г
Зеленый лук, укроп, петрушка  — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Начинка 2:
Грибы — 200 г
Луковица (маленькая) — 1 шт.
Сыр — 100 г
Соль, перец — По вкусу

1.Приготовление блинного теста.
Смешать все ингредиенты, замесить тесто консистенции жидкой сметаны. Обжарить с двух сторон до приятного румяного цвета на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
2.Приготовление начинки.
Для первой начинки: смешать обжаренный мясной фарш с вареным рисом, добавить нарубленную зелень, соль и перец.
Для второй начинки: грибы пожарить с луком, остудить, в остывшую начинку добавить тертый сыр, соль, перец.
3. Заворачивать конвертиком или складывать мешочком, перевязывая ленточкой из пёрышка зелёного лука.

  • Оценка: +2
    • Отобразить местоположение

Комментарии (5)

RSS свернуть / развернуть
+1
avatar
ЮПП +87.66
Мука и вода — смешать до консистенции сметаны, поджарить на рафинированном масле на раскалённой сковороде. Мелко нарезать треть яблока. Распределить творог, яблоко и мёд кое-как по поверхности и свернуть. Запивать чаем.
0
avatar
Stroganova +10.09
А яйца не добавляете?
+1
avatar
ЮПП +87.66
Нет. Это диетический вариант. Даже творог беру 0%. Хорош и наш, но кисловат и слипается, а белорусский хорошо рассыпается по блину. Главное — сковродку раскалить (подносим на 3-5 см руку для проверки). Тесто легко взмешать веничком. Всё готовится быстро. Мешаю почти полную кастрюльку, кладу остаток в холодильник, чтобы потом ещё быстрее готовить. Мёда — чайную ложку. Творога — столовую. Но каждый решает сам.
0
avatar
Nina60 +1.72
Мука+вода — это не блины, а маца какая-то, имхо.
0
avatar
Голод — лучший повар.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.