Лагман

Лагман — суп из Центральной и Средней Азии, в состав которого входит лапша домашнего приготовления (желательно), говядина, лук, болгарский перец, картофель, чеснок, помидор и специи. Готовится около двух часов.
Ингредиенты:
● Говядина или баранина — 0,5 кг.
● Тонкая длинная лапша или спагетти — 0,5 кг.
● Лук репчатый — две шт.
● Морковь — две шт.
● Картофель две шт.
● Перец сладкий болгарский.
● Чеснок — три зубчика
● Зелень на ваш вкус
● Черный молотый перец
● Красный перец (паприка)
● Растительное масло
● Соль
Приготовление:
Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в магазинах чего только нет.Как всегда сначала нам нужен кипяток.Нарезаем мясо маленькими кусочками.Лук репчатый нашинковать.
Морковь и картофель нарезаем кубиками.Чеснок мелко порубить.Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.Кто уже пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!






  • Оценка: +9

Комментарии (4)

RSS свернуть / развернуть
+3
avatar
Отличный суп, спасибо Варяг, напомнили о прекрасном зимнем блюде, которое согреет в непогоду.
+1
avatar
variag +3180.18
Отбивные из свинины с грибами под сыром
Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления отбивных с грибами под сыром на новогодний стол
Ингредиенты:
3 ломтика свинины (балык),
4 свежих шампиньонов,
100 г твёрдого сыра,
1 ст. л. майонеза,
1/2 ч. л. натуральной приправы Vegeta Natur,
растительное масло для жарки,
листья салата для украшения,
овощи для украшения,
зелень для украшения,
соль по вкусу.
Приготовление:
Мясо хорошо промыть и обсушить. Хорошо отбить с двух сторон. Натереть натуральной приправой Vegeta Natur. Обжарить на растительном масле с двух сторон по 1-2 минуты.
Грибы промыть и очистить. Нарезать ломтиками и обжарить на небольшом количестве масло, 2-3 минуты. Добавить щепотку натуральной приправы Vegeta Natur. Отбивные выложить на противень. Смазать майонезом. Выложить обжаренные грибы. Посыпать тертым сыром. Запечь в разогретой до 200 градусов С духовке 10-12 минут. Выложить на блюдо с листьями салата и украсить овощами и зеленью.
Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

+1
avatar
variag +3180.18
Фаршированные яйца с икорно-горчичной начинкой
Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления фаршированных яиц с икрой и горчичной начинкой
Ингредиенты:
5 яиц,
1 упак. черной икры из морских водорослей «Тайна Океана» ТМ «Полезные продукты»,
1 пучок укропа (зелень),
1 ч. л. столовой горчицы,
листья салата для украшения.
Приготовление:
Яйца отварить до готовности. Остудить и очистить.
Нарезать яйца на половинки и вынуть желтки.
В миску выложить мелко нашинкованный укроп и желтки.
Перемешать так чтобы получилась крошка и добавить горчицу. Хорошо перемешать.
Добавить «секретный ингредиент», черную икру из морских водорослей «Тайна Океана», которая наполнит нашу закуску праздничным настроением, и аккуратно перемешать. Нафаршировать половинки яичных белков начинкой и выложить на блюдо с листьями салата. Немного остудить и подавать к столу.
 Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Икра из морских водорослей «Тайна Океана» идеальна для приготовления новогодних закусок! Она низкокалорийна, дополнительно обогащается ионами серебра и содержит йод.

 
+1
avatar
variag +3180.18
Шоколадные пирожные «К чаю»
 Кулинарный фото рецепт приготовления шоколадных пирожных на Новогодний стол.
Ингредиенты:
300 г печенья,
200 г сливочного масла,
100 г грецких орехов,
100 г белого изюма (без косточек),
1/2 стакана сахара,
3 ст. ложки какао,
кокосовая стружка.
Приготовление:
Печенье и орехи пропустить через мясорубку. Сливочное масло растопить, добавить какао и сахар. Поварить 5 минут. Дать остыть и добавить яйцо. Хорошо перемешать. Изюм промыть и порезать. Добавить в миску с печеньем. Смешать какао массу с печеньем в одной миске. Замесить. Выложить на пищевую пленку в виде колбаски. Убрать в морозильник на 3 часа. Достать и порезать на порции. Посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита и Счастливого нового года!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.